Hamburger Labskaus. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Rezept für Hamburger Labskaus auf Essen und Trinken. Zusammen mit den Rollmöpsen und einigen Rote-Bete-Spalten zum Labskaus servieren.
Alternativ können Sie auch Bismarckhering zu dem.
Labskaus (listen ) (also spelled Lapskaus) is a culinary speciality from northern Germany and in particular from the cities of Bremen, Hamburg, and Lübeck.
The main ingredients are salted meat or corned beef, potatoes, and onion.
Hey Mommy. Hamburger Labskaus lecker und nahrhaft wie in diesem Artikel!. Du kannst kocherei Hamburger Labskaus verwenden 10 Zutaten und 8 die Schritte. So entscheide ich mich kochen Rezept.
Zutaten Hamburger Labskaus
- Sie brauchen 1 Dose etwas Corned Beef.
- Vorbereiten 1 Pck. etwas vorgegarte Rote Beete.
- Vorbereiten 500 g etwas Kartoffeln.
- Sie brauchen 4 etwas Matjesfilet oder Rollmops.
- Vorbereiten 4 etwas Eier.
- Sie brauchen 2 etwas Zwiebeln.
- Sie brauchen 5 etwas Gewürzgurken.
- Vorbereiten etwas Salz und Pfeffer.
- Sie brauchen etwas Öl.
- Sie brauchen etwas Muskatnuss.
Labskaus () ist ein Kartoffelgericht mit Rindfleisch und Roter Bete, das in Norddeutschland, Norwegen, Dänemark, Schweden und (in stark veränderter Form) in der Region um Liverpool (dort als Scouse [. ˈskaʊs] bezeichnet) verzehrt wird. Nein, Labskaus ist kein original Hamburger Gericht. Das Fleisch soll anfangs mit Wasser ganz bedeckt. "Ich kann jeden Tag Labskaus essen", sagt er und lässt Bedenken angesichts der Optik nicht gelten. Waschechte Hamburger stören sich daran sowieso nicht, aber bei ihm verweigert sich auch die.
Hamburger Labskaus Anweisungen kochkunst
- Kartoffeln schälen und wie gewohnt kochen..
- Ca. 3 Gewürzgurken, 3 Rote Beete und die Zwiebeln In kleine Stücke schneiden..
- Die Zwiebeln werden in einem Topf mit etwas Öl glasig angebraten. Hinzu kommt das Corned Beef welches klein gemacht wird und ca. 5 Minuten mit angebraten wird. Jetzt werden die Gurken und die rote Beete hinzugegeben, sowie etwas von der Gurkenbrühe aus dem Glas und wir lassen es gemeinsam weitere 5 Minuten köcheln. Für den farblichen Aspekt habe ich noch den Saft von der roten Beete hinzu gegeben, der in der Packung ist..
- Wenn die Kartoffeln gar sind, wird das Wasser abgegossen und die Kartoffeln werden mit etwas Butter grob zerstampft..
- Die Kartoffeln werden jetzt zu der Corned Beef Mischung hinzu gegeben und gut zu einem Brei verrührt. Wenn der Brei zu fest ist kann man gerne noch ein Schuss Milch hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Masse wird jetzt nach Belieben gewürzt..
- Die Eier werden wie gewohnt zu Spiegeleiern verarbeitet..
- Die restlichen Gurken und die rote Beete werden in Scheiben geschnitten und mit der Corned Beef-Kartoffel Masse, einem Spiegelei und dem Matjes auf dem Teller angerichtet. Wer mag, kann auch noch ein paar Zwiebelringe mit drauf legen..
- Guten Appetit!.
Mit dem Rezept "Hamburger Labskaus" begeisterst du alle. Matjes, Rote Bete, Gurken und Spiegelei sind eine wilde Kombination, aber sehr lecker. Wie das Gericht gelingt, zeigt dir MAGGI. Das Labskaus Hamburger Art auf vorgewärmten Tellern mittig platzieren, mit den sauren Beilagen - Gewürzgurke, Rote Bete-Scheiben, Rollmops - umlegen und auf jede Portion ein Spiegelei setzen. Jetzt darf das Labskaus nicht mehr kochen, da es sonst die Farbe verliert!