Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai). Cepelinai (lit. "zeppelins"; singular: cepelinas) or didžkukuliai are dumplings made from grated and riced potatoes and stuffed with ground meat or dry curd cheese or mushrooms. It has been described as a national dish of Lithuania, and is typically served as a main dish. Lithuanian Potato-Meat Dumplings are known as zeppelins - cepelinai - because of their shape.
Most often they are served with bacon gravy and sour cream.
Lithuanian potato-meat dumplings are known as zeppelins or cepelinai because of their shape.
Cepelinai (weißrussisch Цэпеліны, litauisch für „Zeppeline") oder Didžkukuliai („große Klöße") sind mit Hackfleisch oder Quark gefüllte Kartoffelklöße aus Litauen und gehören dort zu den Nationalgerichten.
Hello Momma. Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai) kann aber von Anfängern gemacht werden. Du kannst kochkunst Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai) verwenden 9 Zutaten und 3 die Schritte. So entscheide ich mich kochen Rezept.
Zutaten Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai)
- Sie brauchen 750 g etwas Kloßteig (vorzugsweise bestehend aus 1/3 gekochten und 2/3 rohen, geriebenen Kartoffeln).
- Benötigen 250 g etwas Hackfleisch.
- Vorbereiten 1 etwas Schalotte.
- Sie brauchen etwas Salz und Pfeffer.
- Vorbereiten je 1 EL etwas gehackte Petersilie und Dill.
- Sie brauchen 200 g etwas geräucherter Speck.
- Benötigen 250 g etwas Schmand.
- Sie brauchen etwas etwas Butter zum Anbraten.
- Vorbereiten etwas Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch).
Sie werden traditionell an Feiertagen und in der Zeit der Kartoffelernte gegessen. Die mit Hackfleisch gefüllten Kartoffelklöße sind eine litauische Spezialität und echtes Soulfood. Zeppelinas - Litauische Hackfleischklöße. sprich: Zeppelinäi, Kartoffelklöße mit Füllung, litauisches Nationalgericht. Finde was du suchst - abwechslungsreich & schnell.
Gefüllte Kartoffelklöße – Zeppelinas (Cepelinai) Schritte kocherei
- Die Schalotte schälen, klein schneiden und in etwas Butter glasig dünsten. Das Hackfleisch mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und den abgekühlten Zwiebeln vermischen. Den Kloßteig in 8 Stücke teilen. Jeweils zu einer Kugel formen und dann in der Handfläche flach drücken, ähnlich als würde man Klöße machen, nur etwas dünner..
- Dann einen Esslöffel aus der Hackfleischmasse in die Mitte des Kloßteiges geben und den Kloßteig darüber klappen. Den Kloßteig gut schließen und zu einem ovalen Knödel formen. Genauer gesagt zu kleinen Zeppelinen. Die Zeppelinas in kochendes gesalzenes Wasser geben und warten bis sie aufschwimmen. Dann bei kleiner Hitze für etwa 20 Minuten ziehen lassen..
- Zum Servieren den Speck klein würfeln und in reichlich Butter anbraten. Die fertigen Zeppelinas mit einem Schöpflöffel aus dem Kochwasser herausnehmen und auf einem Teller anrichten. Dann mit der Butter-Speck-Soße begießen und den frischen Kräutern bestreuen. Dazu isst man Schmand..
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