Rhabarber-Kuchen. Finde was du suchst - schmackhaft & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Rhabarberkuchen vom Blech, mit Streuseln, Baiser oder als schneller Blitz-Rhabarberkuchen - hier findest du die besten Rezepte der Saison zum Nachbacken.
Bereits eingeschränkt Sobald der erste Rhabarber am Markt angeboten wird, ist es Zeit für dieses süße und einfache Rezept vom Rhabarberkuchen.
Extrem saftiger Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech.
Der Rhabarber-Streusel-Kuchen lässt sich gut vorbereiten.
Hello Mother. Rhabarber-Kuchen sehr leicht. Du kannst kochkunst Rhabarber-Kuchen verwenden 15 Zutaten und 9 die Schritte. So entscheide ich mich mit dieses Rezept.
Zutaten Rhabarber-Kuchen
- Benötigen 250 g etwas weiche Butter.
- Sie brauchen 250 g etwas Zucker.
- Sie brauchen 5 etwas Eier (getrennt).
- Vorbereiten 550 g etwas Mehl.
- Vorbereiten 1 Paket etwas Backpulver.
- Sie brauchen 250 ml etwas Milch.
- Benötigen 2 EL etwas Vanillezucker (hausgemacht).
- Sie brauchen 1 Prise etwas Salz.
- Benötigen 1 EL etwas Essig.
- Benötigen etwas Rhabarber.
- Benötigen 500 g etwas Rhabarber.
- Vorbereiten 2 EL etwas Vanillezucker.
- Sie brauchen 2 EL etwas Zucker.
- Vorbereiten 2 EL etwas Zitronensaft.
- Benötigen 4 EL etwas Wasser.
Statt mit Mandelstreuseln schmeckt er auch in der Variante mit Amaretti köstlich. Er ist fluffig, er ist saftig, er ist süß und auch sauer - einfach ein herrlicher Rhabarberkuchen. Und dazu ist er noch ruckzuck zubereitet. Am liebsten wird Rhabarber als Kuchen genascht.
Rhabarber-Kuchen Prozesse kocherei
- Zucker und Butter auf hoher Stufe mit dem Mixer schaumig schlagen..
- Nach und nach je 1 Eigelb zugeben, aufschlagen bis alle Eigelb vermischt sind. Dann den Mixer ausschalten..
- Eine separate Schüssel mit dem Essig und Küchenpapier auswischen, die Eiweiße mit einer Prise Salz steifschlagen..
- Die Eiweißmasse vorsichtig mit der Ei-Butter-Zucker Masse vermischen..
- Das Mehl in die Eimasse sieben, Milch zufügen und alles gut vermischen. Teig beiseite stellen..
- Den geschälten Rhabarber mit dem Zucker, Wasser und Zitronensaft aufkochen, köcheln lassen bis der Rhabarber bissfest weich ist..
- Den Rhabarber abkühlen lassen und dann zum Teig geben und alles vermischen..
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und für ca. 50-60 Minuten backen. Mit dem Holzspiess dann am Ende testen, ob alles gebacken ist. Ich nehme für diese Art Kuchen eine Springform, Kastenform geht aber auch..
- Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken. 🥰.
Die feine Säure des Rhabarber harmoniert einfach zu gut mit süßem Teig, Cremes oder einfach nur Schlagsahne. Die besten Rhabarberkuchen Rezepte - Rhabarberkuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Jedes Frühjahr beginnt bei uns die Obstsaison, noch vor den frischen Erdbeeren, mit dem aus heimischer Produktion geernteten Rhabarber. Weil jeder so gerne Barbara's Rhabarberkuchen aß nannte man sie Rhabarberbarbara. Rhabarberbarbara merkte bald, dass sie mit ihrem Rhabarberkuchen Geld verdienen.