großartigen Wegen Vorbereiten Lecker Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce. Zum Spargel mit Bozner Sauce passen Frühkartoffeln und gekochter Schinken. Vielleicht möchten Sie auch einmal Ofenlachs mit Spargel-Rhabarbergemüse in Vanillebutter, Spargelsalat mit Giersch und bunten Kartoffeln oder diese kalte Frühlingssuppe Gurken-Erdnuss-Salat mit Rindfleisch-Spießen. Vollkornnudeln im Test: Mehr als die Hälfte mit Schimmelpilzen belastet.

In Südtirol wird die Bozner Sauce üblicherweise zu weißem Spargel serviert. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und kurz in heißem Olivenöl anbraten. Die Paprikaschote halbieren, waschen und Stielansatz, Kerne und Trennwände entfernen. Howdy Mummy. Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Sehr gut geeignet, um mit Familie und Verwandten gegessen zu werden. Du kannst kocherei Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce verwenden 13 Zutaten und 11 die Schritte. So entscheide ich mich kochen dieses Rezept.

Zutaten Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

1. Benötigen 2 etwas Rinder-Minutensteaks.
2. Sie brauchen 1 EL etwas Olivenöl.
3. Benötigen 2 etwas Eier.
4. Vorbereiten 1 etwas rote Paprika.
5. Sie brauchen 1/2 etwas Salatgurke.
6. Vorbereiten 1 etwas kleine, rote Zwiebel.
7. Vorbereiten 2 TL etwas mittelscharfer Senf.
8. Sie brauchen etwas Salz, Pfeffer.
9. Vorbereiten 2 EL etwas Fleischbrühe.
10. Benötigen 80 ml etwas Sonnenblumenöl.
11. Vorbereiten 2 EL etwas Weißweinessig.
12. Vorbereiten 2 EL etwas Schnittlauch.
13. Benötigen etwas etwas Kresse.

Spargel schälen, holzige Stücke großzügig abschneiden und in Salz-Zucker-Essigwasser bissfest kochen. Mein Highlight sind die fruchtigen Rosinen! Oft bereite ich die Paprika vor und muss sie dann am Folgetag nur noch in den Ofen schieben und das Tzatziki dazu servieren. Anstelle von frischem Meerrettich können Sie Meerrettich aus dem Glas verwenden.

Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Prozesse kochen

1. Die Rinder-Minutensteaks in Olivenöl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden..
2. Die Eier sieben Minuten lang hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen..
3. Die rote Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden..
4. Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden..
5. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden..
6. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß vorsichtig trennen..
7. Das Eiweiß fein hacken..
8. Den Schnittlauch abduschen, abschütteln und in feine Stücke schneiden..
9. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und der heißen Fleischbrühe in einer Schüssel gut verrühren..
10. Das Öl langsam, aber kräftig einrühren, mit dem Weißweinessig würzen und Eiweißstückchen und Schnittlauch vorsichtig unterheben..
11. Rindfleisch, Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel mit der Bozner-Sauce vorsichtig vermengen und etwas gewaschene Kresse darüber streuen..

Paprika, Gurke, Tomaten putzen, rote Zwiebel abziehen, alles klein würfeln. Petersilienblätter abzupfen, in Streifen schneiden, Zutaten unter den Couscous heben Pinienkerne goldgelb anrösten. Den Eisbergsalat, die Paprika und die Gurke klein schneiden und auf einem Teller anrichten. Nach Wunsch kann auch noch eine rote Zwiebel dazu gegeben werden. Den Joghurt mit dem Orangensaft vermischen, mit Salz, Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.