Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! In der Zwischenzeit den Spargel waschen, schälen untere holzige Enden abschneiden und in sehr dünne schräge Scheiben schneiden, Köpfe halbieren. Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Quarkcreme. > Rezept der Woche.
Den fertigen Flammkuchen salzen, pfeffern und mit Majoran bestreuen.
Homepage Rezepte Schneller Flammkuchen mit Speck und Birnen.
Für den Belag die Birne mit dem Sparschäler schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.
Howdy Mother. Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen einschließlich Lieblingssnacks für alle Personengruppen von Kindern bis zu Erwachsenen. Du kannst kochkunst Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen verwenden 12 Zutaten und 6 die Schritte. So entscheide ich mich mit Rezept.
Zutaten Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen
- Sie brauchen 300 g etwas Mehl.
- Benötigen 2 TL etwas Salz.
- Benötigen 15 g etwas Hefe.
- Benötigen 180 g etwas lauwarmes Wasser.
- Sie brauchen 1 EL etwas Olivenöl.
- Sie brauchen 1 etwas Birne.
- Sie brauchen 2 Stangen etwas Rhabarber.
- Benötigen 100 g etwas Gorgonzola.
- Benötigen 1 Becher etwas Schmand.
- Vorbereiten etwas Salz, Pfeffer.
- Vorbereiten 150 g etwas weiße Spargelspitzen (vorgekocht).
- Sie brauchen 125 g etwas Speckwürfel.
Flammkuchen mit grünem Spargel und Speck. Teige entrollen, auf zwei Bleche legen, mit Frischkäse bestreichen und mit Käse und Thymian bestreuen. Rhabarber und Zucker mischen, mit den Zwiebeln auf den Teigen verteilen, würzen und mit Öl beträufeln. Flammkuchen vom Grill wird auf einem Pizzastein entweder im Gasgrill oder auf dem Holzkohlegrill erst so richtig perfekt.
Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen Anweisungen kochen
- Den Flammkuchenteig aus Mehl, Salz, Hefe, lauwarmem Wasser und Olivenöl ansetzen, verkneten und circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
- In der Zwischenzeit die Birne waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und ungeschält längst in Achtel-Stücke schneiden sowie den Rhabarber waschen, putzen, die Enden abschneiden, die Stangen schälen und in Stücke schneiden..
- Den Schmand mit dem Gorgonzola in einem Schüsselchen mit einem Pürierstab cremig vermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Den Backofen auf 200 C° vorheizen..
- Den Teig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit der Schmand-Gorgonzola-Creme bestreichen und mit Birnen- und Rhabarber-Stücken, dem Spargel und den Speckwürfeln belegen..
- Den Birne-Rhabarber-Spargel-Speck-Flammkuchen auf der unteren Schiene circa 15-20 Minuten goldbraun backen..
Das Ergebnis ist mit der Zubereitung im heimischen Backofen überhaupt nicht zu vergleichen. Mit Birne und Thymian erhält der beliebte Klassiker aus Frankreich eine fruchtig-würzige Note. Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden und den. Seinen Ursprung hat der Flammkuchen mit Hefeteig tatsächlich im Elsass Von Birne mit Ziegenkäse über Kürbis und Feta bis hin zur süßen Version mit frischen Früchten belegt - der Rhabarber-Tarte mit Vanilleduft & HimbeerenHätten Sie's gewusst?