Spargel-Kartoffel Quiche. Lust auf eine Kartoffel-Spargel-Quiche oder kleine Tarteletts zum Aperitif? Mit dieser Quiche hast du einen kleinen Snack zum kalten oder warmen Genuss. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und auf den Kartoffeln verteilen.
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Howdy Mother. Spargel-Kartoffel Quiche dass Sie versuchen können, sich zu Hause mit den Zutaten zu üben und wie man es macht. Du kannst kochen Spargel-Kartoffel Quiche verwenden 18 Zutaten und 6 die Schritte. So entscheide ich mich mit dieses Rezept.
Zutaten Spargel-Kartoffel Quiche
- Benötigen etwas Für den Mürbeteig:.
- Vorbereiten 230 g etwas Mehl.
- Sie brauchen 125 g etwas (kalte) Butter.
- Sie brauchen 1 Prise etwas Salz.
- Sie brauchen 1 Schluck etwas kaltes Wasser.
- Sie brauchen etwas Für die Füllung:.
- Benötigen 500 g etwas weißer Spargel.
- Benötigen etwas ca. 4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500g).
- Benötigen etwas Salz.
- Sie brauchen etwas Pfeffer.
- Sie brauchen etwas Saft einer halben Zitrone.
- Sie brauchen 1 Stück etwas Butter.
- Sie brauchen 1 Esslöffel etwas Zucker.
- Vorbereiten 3 etwas Eier.
- Vorbereiten 200 ml etwas Sahne.
- Vorbereiten 200 ml etwas Creme fraiche.
- Sie brauchen etwas Kräuter der Provence.
- Vorbereiten 100 g etwas geriebener Käse (zB: Emmentaler).
Spargel-Lachs-Quiche ist ein perfektes Feierabend-Rezept - schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten. Der oder das - beides ist richtig - Spargel-Kartoffel-Gratin sieht nicht nur lecker aus. In Béchamelsauce zubereitet und mit Käse überbacken ist der. Eine Quiche ist eine französische Spezialität, die aus einem salzigen Mürbeteig und einer herzhaften Füllung besteht, die auf einem Ei-Milch-Gemisch. > Spargel einmal anders - Spargel-Quiche.
Spargel-Kartoffel Quiche Schritte kochkunst
- Zuerst den Mürbeteig bereiten. In eine große Schüssel Mehl und Salz geben, die kalte Butter in Flocken oder kleinen Stücken dazu geben, den Schluck Wasser dazu und alles möglichst schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen..
- Den Spargel gut schälen und die Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Spargelschalen und Enden dazugeben, sowie eine Prise Salz, den Zitronensaft, ein Stück Butter und Zucker und alles zum Kochen bringen. Den Spargel so in das kochende Wasser stellen, dass die Köpfe herausstehen. Alles etwa 5 min kochen. Der Spargelsud kann aufbewahrt und zum Beispiel für Spargelsuppe benutzt werden :).
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in gut gesalzenem Wasser aufkochen und bissfest garen..
- Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Quicheform entweder mit Backpapier auslegen oder buttern und bemehlen, den Teig darin ausrollen oder mit den Fingern dünn verteilen. Um beim Backen zu vermeiden, dass sich Blasen bilden, mehrfach mit einer Gabel einstechen..
- Die Kartoffeln zuerst auf den Boden geben. Ich habe den Spargel diagonal durchgeschnitten und auf die Kartoffeln gelegt, hier sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Für die Eiermischung 3 Eier cremig aufschlagen, 200ml Sahne und 200ml Creme fraiche dazu. Ordentlich Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dazu und alles in die Quicheform gießen..
- Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 20 min backen, die Quiche kurz aus dem Ofen schieben und den geriebenen Käse darüber streuen. Etwa weitere 20 min goldbraun backen..
Spargel-Kartoffel-Tarte - Grüner Spargel mal anders: Zusammen mit sämigem Kartoffelpüree und frischem Lauch wird der aromatische, grüne Spargel in einer Tarteform knusprig gebacken. Leckere Nordseekrabben machen die Kartoffel-Bärlauch Quiche zu einer leckeren nordischen Mahlzeit, die nicht nur den Ostfriesen schmeckt. Mandelblättchen über die Quiche streuen und Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Julian Kutos verrät ein frühlingshaftes Quiche-Rezept mit grünem Spargel und Schinkenspeck. Knuspriger Teig, goldige Käsehaube und eine feine Füllung mit Spargel.