Rezept: Lecker Spargel mit Bärlauch Flädle

Spargel mit Bärlauch Flädle. Das perfekte Bärlauch-Flädle-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Milch leicht erwärmen, nach und nach das Mehl und Salz mit einem… Bärlauch-Flädle. passen super zu Spargel und Sauce Hollandaise. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Wenn der Spargel gar ist, beginnt man mit der Zubereitung der Flädle. Dafür ca. je einen Esslöffel Öl oder etwas Margarine in einer beschichteten.

Sie ist der ideale Start zu einem feinen Menü. Omelettrolle aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen (Flädle) schneiden. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Hi Mummy. Spargel mit Bärlauch Flädle Für Mahlzeiten zu Hause mit der Familie ist die richtige Wahl. Du kannst kocherei Spargel mit Bärlauch Flädle verwenden 17 Zutaten und 4 die Schritte. So entscheide ich mich kochen Rezept.

Zutaten Spargel mit Bärlauch Flädle

1. Benötigen etwas Für den Spargel.
2. Benötigen etwas Weißer Spargel.
3. Benötigen etwas Zucker.
4. Benötigen etwas Für die Flädle.
5. Sie brauchen etwas Mehl.
6. Vorbereiten etwas Eier.
7. Benötigen etwas Salz.
8. Sie brauchen etwas Milch.
9. Vorbereiten etwas Bärlauch.
10. Sie brauchen etwas Für die Sauce.
11. Vorbereiten etwas Butter.
12. Sie brauchen etwas Mehl.
13. Benötigen etwas Fond/Spargelwasser.
14. Benötigen etwas Salz.
15. Vorbereiten etwas Sonstiges.
16. Benötigen etwas Schinken.
17. Sie brauchen etwas Weißwein.

Spargel mit geräuchertem Bärlauch-Lachs, selbstgemachter Ricottasauce und Kartoffeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Sahne und Ricotta der Sauce zugeben. Lachs mit Spargel und Sauce und den Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Spargel abgießen und dabei den Sud auffangen.

Spargel mit Bärlauch Flädle Anweisungen kochen

1. Der Spagel: zuerst Schälen und die trockenen Enden abschneiden. Diesen „Spargelmüll“ nicht wegwerfen, sondern in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. In das Wasser noch ca. nen Esslöffel Zucker hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, den Spargel für 20 Minuten darin garen..
2. Flädle: Eier, Milch, Salz und Mehl so zusammenmixen, dass ein relativ flüssiger Teig entsteht. (Für zwei Personen nehme ich 4 Eier). Den Bärlauch kleinschneiden und mit einrühren. Nun in einer Pfanne möglichst dünne Flädle (=Pfannkuchen) anbraten. Werden sie beim einfüllen und schwenken der Pfanne nicht dünn, kann der Teig vielleicht nochmal mit Milch verdünnt werden. (Meine Mama arbeitet hier sogar mit zwei oder drei Pfannen gleichzeitig).
3. Die Sauce: Eigentlich ist es eine stinknormale Mehlschwitze. Aber super ist sie, wenn man statt Fond mit dem Spargelwasser aufgießt. Und gerne noch mit Bärlauch und Salz würzen..
4. Serviertipp: auf ein Flädle eine Scheibe Schinken und einen oder zwei Spargel. Das ganze zusammen rollen und mit Sauce übergießen. Leckeren Weißwein dazu... guten Appetit!.

Spargel-Bärlauch-Suppe mit Lachs Rezept von GEFRO. Den Bärlauch abbrausen, trocken tupfen, die Stiele entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den Spargel mit einem Schaumlöffel aus der Suppe nehmen und auf Teller oder Tassen verteilen. Die Suppe mit der restlichen Butter schaumig mixen und über den Spargel gießen. Bärlauch und Spargel sind meine absoluten Frühjahrsfavoriten, zumindest, was die herzhafte Küche angeht.