Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️. Als ich das letzte Mal dieses leckere Kichererbsen Curry gegessen habe, wurde mir bewusst wie sehr ich die einfache Hausmannskost liebe. Das Curry kann mit Naan (asiatisches Fladenbrot), mit Reis oder mit beidem gegessen werden. Wer die Schärfe abmildern möchte, kann die Chilikerne entfernen.
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
Die Aubergine und die Tomaten zugeben und kurz anbraten.
Unser beliebtes Rezept für ein saftiges Curry mit Auberginen und Kichererbsen und weitere gesunde Rezepte finden Sie auf ➸ EAT SMARTER!
Hi Mommy. Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️ ist ein beliebtes Essen. Du kannst kochen Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️ verwenden 17 Zutaten und 6 die Schritte. So entscheide ich mich kochen dieses Rezept.
Zutaten Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️
- Vorbereiten 2 etwas Auberginen (500 g).
- Vorbereiten 1/2 Stange etwas Porree.
- Vorbereiten 100 ml etwas passierte Tomaten.
- Benötigen 400 g Dose etwas Kichererbsen.
- Sie brauchen 200 ml etwas Kokosmilch.
- Sie brauchen 200 g etwas Creme Fraîche.
- Benötigen 2-3 EL etwas Tandoori Paste.
- Sie brauchen 1 TL etwas Koriander, getrocknet.
- Benötigen 1/2 TL etwas Cayenne-Pfeffer.
- Benötigen 1 Prise etwas Zimt.
- Vorbereiten 1 TL etwas Kurkuma, gemahlen.
- Vorbereiten 2 Zehen etwas Knoblauch.
- Vorbereiten 700-800 ml etwas Wasser.
- Sie brauchen 1 etwas Lauchzwiebel.
- Sie brauchen 1 etwas Zwiebel.
- Vorbereiten etwas Öl zum Anbraten.
- Benötigen etwas Salz zum Abschmecken.
Zugegeben, die Verbindung von Auberginen, Kürbis und Kichererbsen war eher Zufall als hohe Kochkunst, denn ehrlich gesagt war das alles, was ich neulich noch in der Küche hatte. Aber so entstehen ja bekannterweise die besten Gerichte. Gegensätze ziehen sich an: In diesem Curry sind das die löffelweichen Auberginen und die bissfesten Kichererbsen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Auberginen-Kichererbsen-Curry ❤️ Anweisungen kochkunst
- Die Aubergine in Würfel schneiden. Eine Pfanne mit 3 EL Öl mittelstark erhitzen, das Öl gut verteilen. Erst die eine Hälfte der Auberginenwürfel anbraten, herausnehmen und dann die andere. Währenddessen den Porree schneiden und getrennt die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch schälen in dünne Scheiben schneiden..
- Sobald die zweite Tour Auberginen schön angebraten ist, in der selben Pfanne den Porree kurz anbraten, herausnehmen und zu den Auberginen legen. Zwiebel und Knoblauch anbraten..
- Die passierten Tomaten, Kräuter und Gewürze, sowie die Paste zugeben. Verrühren und mit dem Wasser auffüllen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es schön einreduziert ist..
- Die Lauchzwiebel in dieser Zeit schneiden und evtl. den Reis aufsetzen..
- Sobald die Sauce wieder dickflüssig geworden ist, die Creme Fraîche und die Kokosmilch zugeben, mit Salz abschmecken und nochmals einköcheln lassen. Dann das Gemüse, auch die einmal abgespülten Kichererbsen zugeben und 5 Minuten erhitzen..
- Nur noch mit Lauchzwiebeln garnieren und dann guten Appetit. 😊.
Paprika, Zwiebeln und Kichererbsen in Öl anbraten. Ein leckeres scharfes Curry mit Auberginen und Kichererbsen. Ich denke, es ist immer gut, viel gesundes zusätzliches Gemüse, wie zum Beispiel Auberginen, Zucchini, Karotten, Tomaten, Paprika, Pilze usw. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Das perfekte Auberginen-Curry mit Kichererbsen aus Indien-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Auberginen waschen, entstielen Jetzt die Kichererbsen und die Auberginen mit dem Joghurt in die Pfanne geben.