Rezept: Lecker Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry)

Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry).

Hi Momma. Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry) Sehr gut geeignet, um mit Familie und Verwandten gegessen zu werden. Du kannst kochen Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry) verwenden 25 Zutaten und 7 die Schritte. So entscheide ich mich kochen Rezept.

Zutaten Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry)

1. Benötigen 3 Cups etwas gekochte braune Kichererbsen (Kala Chana).
2. Benötigen 1 1/2 tblsp etwas Kokosnussöl.
3. Vorbereiten 1 etwas kleines Stück Zimt.
4. Benötigen 4 etwas grüne Kardamom.
5. Benötigen 4 etwas Nelken.
6. Vorbereiten 1 tsp etwas Fenchelsamen.
7. Sie brauchen 1 etwas Zwiebel (feingehackt).
8. Vorbereiten ca. 12 etwas Curryblätter (gefrorene oder frische).
9. Sie brauchen 1 tblsp etwas Ingwer-Knoblauch-Paste.
10. Vorbereiten 1 etwas Tomate (in Stücke geschnitten).
11. Vorbereiten 2 etwas grüne Chilis (halbiert).
12. Sie brauchen 2 tsp etwas Kashmiri Mirch.
13. Vorbereiten 1 tblsp etwas Koriander (gemahlen).
14. Sie brauchen 1/2 tsp etwas Kurkuma (gemahlen).
15. Sie brauchen 1 tsp etwas schwarzer Pfeffer (gemahlen).
16. Vorbereiten 2 tsp etwas Garam Masala.
17. Benötigen 1 Cup etwas Kokosnussmilch.
18. Benötigen 1/2 Cup etwas Wasser.
19. Benötigen nach Geschmack etwas Salz.
20. Sie brauchen etwas Zum Aromatisieren:.
21. Vorbereiten 1 tblsp etwas Kokosnussöl.
22. Vorbereiten 3/4 tsp etwas braune Senfsamen.
23. Sie brauchen 1/4 tsp etwas Asafoetida.
24. Vorbereiten 5-6 etwas Curryblätter (gefrorene oder frische).
25. Sie brauchen 2 etwas getrocknete rote Chilis.

Kerala Kadala Curry (braunes Kichererbsen Curry) Richtlinien kochkunst

1. Erhitze 1 1/2 tblsp Kokosnussöl in einem Wok/Topf. Sobald dieses heiß genug ist, gebe das kleine Stück Zimt, die 4 grünen Kardamom, die 4 Nelken und 1 tsp Fenchelsamen hinein und lasse dieses für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe die feingehackte Zwiebel, 12 Curryblätter und beide halbierten, grünen Chilis dazu und brate alles bis die Zwiebel langsam anfängt bräunlich zu werden..
2. Jetzt gebe 1 tblsp Ingwer-Knoblauch-Paste dazu und vermische alles gut miteinander. Lasse es braten, bis der rohe Geruch der Paste verschwunden ist..
3. Dann gebe die in Stücke geschnittene Tomate und etwas Salz dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse dieses kochen, bis die Tomatenstückchen ganz weich geworden sind..
4. Gebe jetzt 2 tsp Kashmiri Mirch, 1 tblsp gemahlenen Koriander, 1/2 tsp gemahlenen Kurkuma, 1 tsp gemahlenen schwarzen Pfeffer und 2 tsp Garam Masala dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 10-20 Sekunden braten..
5. Schütte jetzt 1 Cup Kokosnussmilch hinein und vermische abermals alles gut miteinander..
6. Dann gebe 3 Cup gekochte braune Kichererbsen (Kala Chana) und 1/2 Cup Wasser dazu. Vermische wieder alles gut miteinander und lasse es für ca. 20 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze köcheln..
7. Zum Schluss für das Aromatisieren, erhitze 1 tblsp Kokosnussöl in einer kleinen Pfanne. Sobald dieses heiß genug ist, gebe 3/4 tsp braune Senfsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden im Öl springen, dann gebe direkt die 5-6 Curryblätter, 2 getrockneten roten Chilis und 1/4 tsp Asafoetida dazu und lasse es wieder für 5 Sekunden brutzeln. Gebe das aromatisierte Öl zusammen mit den Gewürzen sofort ins Curry und verrühre alles gut miteinander. Das Kadala Curry ist fertig..