Spargelcremesuppe mit Speckwürfeln. Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Spargelcremesuppe mit Kartoffeln schmeckt der ganzen Familie.
Öfter mal was neues, öfter mal was leckeres.
Spargelcremesuppe mit grünem Spargel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich.
Diese köstliche Spargelcremesuppe wird mit grünem Spargel und Kartoffeln zubereitet.
Hello Mother. Spargelcremesuppe mit Speckwürfeln Für Mahlzeiten zu Hause mit der Familie ist die richtige Wahl. Du kannst kocherei Spargelcremesuppe mit Speckwürfeln verwenden 14 Zutaten und 8 die Schritte. So entscheide ich mich mit Rezept.
Zutaten Spargelcremesuppe mit Speckwürfeln
- Vorbereiten etwas Spargelreste von 1.5kg Spargel.
- Sie brauchen 1 Liter etwas Spargelbrühe.
- Sie brauchen 500 ml etwas Sahne (Kochsahne).
- Vorbereiten 250 g etwas Speckwürfel.
- Vorbereiten 3 etwas Knoblauchzehen.
- Sie brauchen etwas Salz.
- Sie brauchen etwas Pfeffer.
- Sie brauchen etwas Petersilie.
- Sie brauchen etwas Schnittlauch.
- Vorbereiten etwas Muskatnuss.
- Benötigen etwas Butter.
- Vorbereiten etwas Zitrone.
- Sie brauchen 100 g etwas Butter für die Mehlschwitze.
- Benötigen 3 EL etwas Mehl.
Die Spargelcremesuppe in Tellern anrichten und mit den zur Seite stellen Spargel- und Kartoffelstücken. Spargelcremesuppe ist unser Liebling in der Spargelsaison. Die klassische Spargelcremesuppe kannst du mit verschiedenen Einlagen köstlich kombinieren. Die besten Spargelcremesuppe Rezepte - Spargelcremesuppe Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.
Spargelcremesuppe mit Speckwürfeln Schritte kochen
- Beim letzten Spargel kochen habe ich alle Schalen und Abschnitte zurückgehalten inkl. dem Spargelwasser. Wenn ich dann die Suppe vorbereite hole ich noch 500 g frischen weißen Spargel, diesen koche ich dann in dem "alten" Spargelwasser mit zwei Scheiben Zitrone und einem Stückchen Butter..
- Wenn der Spargel weich ist, diesen aus dem Wasser nehmen und alle Schalen und Abschnitte für 20 min auf hoher Hitze in der Brühe kochen, die Zitronenscheiben vorher rausnehmen. Die Brühe auf kleinster Flamme bei Seite stellen..
- In einem anderen Topf die Butter langsam schmelzen lassen, dann von der Flamme nehmen und das Mehl unterrühren. Mit 250 ml Sahne und 250 ml Spargelbrühe glatt rühren, kurz erwärmen auf kleiner Flamme..
- Anschließend die Mehlschwitze in die restliche Brühe geben, die restlichen 250 ml Sahne hinzugeben. Anschließend mit Salz, Pfeffer etc. abschmecken, Muskat noch nicht zufügen. VORSICHT: der Speck kommt später dazu und bringt Salz, daher die Suppe nur sparsam salzen für den Anfang :).
- Mit dem Stabmixer kurz die Suppe aufschlagen bis sich ein leichter Schaum bildet, dann mit Muskatnuss abschmecken. Deckel auf den Topf und die Flamme ausschalten..
- In einer kleinen Pfanne oder in einem kleinen Topf die Speckwürfel anbraten, bis das Fett fast komplett verschwunden ist und der Speck lecker braun ist..
- Vor dem Servieren die Suppe noch einmal abschmecken, ich nehme hier ein Stückchen Speck auf einen Löffel mit etwas Suppe für den Salzgehalt..
- Die Speckwürfel in die Tellermitte geben, Suppe dazu, ein wenig frischen Schnittlauch darüber und dann mit frischem Baguette servieren. :).
Die Speckwürfel in einer trockenen beschichteten Pfanne knusprig auslassen. Zum Servieren noch ein paar Tropfen Trüffelöl darüber träufeln und die Speckwürfel darüber verteilen. Rezept Spargelsuppe und Spargelcremesuppe mit vielen Chefkoch Tipps. Diese Spargelcremesuppe war köstlich und Frau Schönberg hat die Suppe mit Spargel aus dem Glas. Das Rezept für Spargelcremesuppe mit Pesto mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN.