Rezept: Lecker Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce

Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce. Gefüllte Zucchini in Zitronensauce ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen.

Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform geben und mit Creme fraiche bedecken. Das Fruchtfleisch und die Petersilie um die Zucchini verteilen, die Brühe angießen. Um das Rezept "Aus dem Ofen: Gefüllte Zucchini mit Zitronensauce" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein. Hi Mummy. Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce wird derzeit von Benutzern in unserer Umgebung gesucht. Du kannst kochkunst Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce verwenden 15 Zutaten und 5 die Schritte. So entscheide ich mich mit dieses Rezept.

Zutaten Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce

1. Benötigen 6 etwas kleine Rondini/Zucchini.
2. Sie brauchen 1/2 Kilo etwas Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein).
3. Benötigen 2 etwas Zwiebel gehackt.
4. Vorbereiten 2 EL etwas getrocknete oder frische Minze.
5. Vorbereiten 4 EL etwas Petersillie, gehackt.
6. Sie brauchen 2 EL etwas Dill, gehackt.
7. Vorbereiten 1/2 cup etwas Langkorn oder Parboiled Reis.
8. Sie brauchen 9 EL etwas Olivenöl.
9. Sie brauchen etwas Salz und Pfeffer.
10. Sie brauchen 1 cup etwas Leitungswasser.
11. Benötigen 2 etwas Kartoffeln, in Vierteln.
12. Vorbereiten 2 etwas Karotten, in Scheiben.
13. Benötigen etwas Für die Eier-Zitronen-Sauce.
14. Vorbereiten 1 etwas Ei.
15. Sie brauchen 1 etwas Zitrone, den Saft.

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Gefüllte Zucchini mit Ei-Zitronensauce Anweisungen kochen

1. Die Zucchini waschen. Oben einen kleinen "Deckel" schneiden. Auf der oberen Seite (wo der Stielansatz ist) mit einem Löffel das Fruchtfleisch entfernen und in eine Schüssel geben und beiseitelegen. Ein 1/4 des gesamten Fruchtfleischs in kleine Würfel schneiden. Das Innere der Rondini salzen..
2. Für die Füllung. In eine Pfanne geben sie 5 EL Olivenöl, das Zucchini Fruchtfleisch, das Hackfleisch, Zwiebeln, Reis, Minze, Dill und Petersilie. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut anbraten. Zum Schluss geben sie 1 cup Wasser dazu und für 5 Minuten weiter kochen..
3. Die vorbereiteten Zucchini zu 3/4 füllen und die Deckelchen wieder aufsetzen. Nebeneinander in einen Topf geben und dazwischen die Kartoffeln und Karotten. Knapp mit gesalzenem Wasser bedecken. 4 EL Olivenöl dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und sanft köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das dauert ca. 35-40 Minuten. Mit einer Gabel könnt ihr die Konsistenz prüfen..
4. Für die Ei-Zitronen-Sauce. Als nächstes pressen Sie die Zitrone aus und stellen Sie den frischen Saft bei Seite. In einer anderen Schüssel schlagen Sie zuerst das Eiweiß auf. Danach geben Sie das Eigelb hinzu. Nun mischen Sie die Zitrone unter. Zum Schluss, und hier müssen Sie etwas vorsichtig sein, geben Sie alles in einen Kochtopf und erwärmen es, jedoch langsam und nach und nach hinzufügen. Sobald es eine „weiche“ Masse wird, den Kochtopf von Kochfeld nehmen..
5. Jetzt können Sie die Zucchini auf einen Teller legen und mit der Sauce garnieren. Fertig ist das leckere Rezept. Guten Appetit.

Die Zucchinihälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Hackfleisch mit den Frühlingszwiebeln, dem Zucchinifruchtfleisch, dem Ei und dem ausgedrückten Brötchen Die ausgehöhlten Zucchini mit der Hackfleischmasse füllen und mit Petersilie und Dill bestreuen. Gefüllte Zucchini mit Quinoa von EAT SMARTER sind richtig lecker und enthalten jede Menge Vitalstoffe. Wer möchte, bestreut die fertigen Zucchini noch mit einigen gehackten Walnüssen. Das sorgt nicht nur für einen zusätzlichen.