Rezept: Köstlich Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten

Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten. Nach Belieben Parmesan darüber hobeln und Baguette dazu reichen. Nun das Risotto mit Basilikum und Parmesan vermengen. Mit Salz abschmecken, auf Tellern verteilen und die Garnelen und Tomaten darauf anrichten.

Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Cremig-würziges Risotto, verfeinert mit Weißwein und getrockneten Tomaten. Weitere italienische Rezepte finden Sie auch auf ich-liebe-käse.de! Hello Momma. Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten geeignet als erfrischendes Gericht. Du kannst kochkunst Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten verwenden 11 Zutaten und 6 die Schritte. So entscheide ich mich kochen dieses Rezept.

Zutaten Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten

1. Sie brauchen 250 g etwas Risottoreis.
2. Sie brauchen 1 etwas große Zwiebel oder 4 Schalotten.
3. Sie brauchen 2 etwas Knoblauchzehen.
4. Benötigen 15-20 etwas Garnelen, küchenfertig.
5. Benötigen 0.75 l etwas Gemüsebrühe.
6. Vorbereiten 0.25 l etwas Weißwein.
7. Benötigen 1 etwas Zucchini.
8. Sie brauchen 1 Glas etwas getrocknete Tomaten.
9. Benötigen 3 EL etwas Butter.
10. Benötigen 1 Handvoll etwas Parmesan.
11. Vorbereiten etwas Salz, Pfeffer, Basilikum.

Italienischer Gaumenschmaus: Cremiges Risotto, verfeinert mit Weißwein und getrockneten Tomaten. Das Öl in einem Topf erhitzen. Reis, Tomaten, Steinpilze und Pinienkerne zugeben und kurz mitanschwitzen.mit Wein ablöschen und einköcheln lassen. Die getrockneten Tomaten und den Parmesankäse zum Risotto geben und gut vermischen.

Risotto mit Garnelen, Zucchini und getrockneten Tomaten Anweisungen kochen

1. Am besten stellt ihr alle Zutaten im Voraus bereit, da man beim Kochen von Risotto konstant rühren muss. Die Zwiebel würfeln und Zucchini in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten abgießen, dabei das Öl für die Garnelen auffangen. Die Tomaten etwas abtupfen und kleinschneiden..
2. Die Garnelen in dem mit dem kleingehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz vermengten Tomaten-Öl marinieren..
3. Die Gemüsebrühe aufkochen und warm halten. Dann die Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne in 2 EL Butter glasig dünsten..
4. Wenn die Zwiebeln glasig sind, den Risottoreis dazugeben und ebenfalls glasig andünsten. Dann mit dem Weißwein ablöschen..
5. Fleißig weiterrühren, bis die Flüssigkeit zum größten Teil verkocht ist. Dann einen Viertelliter Brühe und die Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiterrühren. Immer wieder Flüssigkeit zufügen und einkochen lassen, kurz bevor der Reis ganz durch ist, die Tomaten hinzufügen. Zum Schluss noch einen Esslöffel Butter und den Parmesan unterrühren. Der Risottoreis soll bissfest, aber nicht mehr hart sein und schön sämig sein..
6. Zum Schluss die Garnelen in einer Pfanne anbraten (ohne zusätzliches Fett, sie sind ja in Öl mariniert), danach auf das Risotto geben und mit dem Basilikum garnieren und servieren..

Den Topf vom Herd nehmen, Deckel drauf geben und noch ein paar Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und evtl. Das einfache Rezept für Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten. Das Risotto aus dem Ofen ist so schön unkompliziert und kommt ganz ohne Mein Sohnemann verschlingt Garnelen und deshalb gibt es sie meistens dazu, wenn ich welche im Tiefkühler habe. Risotto mit Parmesan verfeinern und anrichten.